實體/視訊 鑠咖啡 小資創業課程 開咖啡廳 - 零基礎-專業人士快捷之路
鑠。咖啡/甜點專賣 鑠。咖啡/甜點專賣
課程分級：初階
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預計課程時長

3 分鐘

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8 章節

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課程章節
  1.  
    建議開店初期器具與設備
    章節簡介：
    了解自己想要的咖啡廳風格
    認識咖啡器具/設備
    未來開店得以選購
    不會買錯
  2.  
    2.咖啡豆認識及選購
    章節簡介：
    咖啡豆的基本認識
    如何分辨咖啡豆好壞
    如何喝出咖啡豆風味
  3.  
    3.義式咖啡機的操作
    章節簡介：
    半自動咖啡機介紹
    義式咖啡介紹
    濃縮咖啡製作
    奶泡製作
    咖啡拉花練習
  4.  
    4.手沖咖啡入門
    章節簡介：
    認識手沖咖啡器具與特色
    確認未來開店有無手沖咖啡品項
    了解市面上咖啡行情與流行
  5.  
    5.咖啡拉花基礎課程
    章節簡介：
    品味濃縮咖啡
    熟練濃縮咖啡技巧
    熟練咖啡拉花(愛心)
  6.  
    6.手沖咖啡階課程
    章節簡介：
    手沖咖啡各大技巧教學
    挑選一種技巧練習
    喝出咖啡所有風味
    熟練手沖咖啡技巧
  7.  
    (8.菜單規劃)
    章節簡介：
    協助討論開店菜單品項/餐廳定位與定價

    如不需要可更換其他課程
  8.  
    7.甜點製作教學課程(我的甜點選3項教學)
    章節簡介：
    甜點相簿內挑選3種類蛋糕教學
課程說明
適合學員
  • 零基礎學員
學習目標
  • 學習到手沖咖啡基本知識與練習技巧
  • 義式咖啡-濃縮咖啡與奶泡相互連結(咖啡拉花)
  • 獨家甜點配方
  • 專業咖啡知識與技巧
上課前準備
  • 上課當天不要喝太多咖啡
  • 課前10-15分鐘開放入場
  • 可自備容器將上課美味咖啡全數帶回享用
內容介紹
上課時間:
隨時

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喜歡咖啡，熱愛咖啡，想開咖啡廳？
可是到處都是咖啡廳，我應該怎麼開？
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讓咖啡經歷8年.sca國際咖啡師證照的我來跟你說
1.建議開店初期器具與設備
2.咖啡豆認識及選購
3.義式咖啡機的操作
4.義式咖啡基礎課程
5.咖啡拉花基礎課程
6.義式咖啡進階課程
7.手沖咖啡課程
8.手沖咖啡課程進階
(9.菜單規劃)
9.甜點製作教學課程(我的甜點選3項教學)
總共16小時
人數:1-5位
(2位以上可額外開班)

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